冻结和融化速度
最新答案：2007年10月22日
问：
水要冻结多长时间？融化要融化多长时间？
- 大卫（11岁）
滑铁卢的Sandowne小学。在加拿大
- 大卫（11岁）
滑铁卢的Sandowne小学。在加拿大
A：
水的冻结或融化的速度取决于在附近环境中的许多事物，例如周围环境的热或寒冷以及水和热或寒冷环境之间的热传导的良好程度。
水需要每克的热能大约80卡路里才能融化（这是少量“ C”的卡路里 - 大“ C”的卡路里是食物卡路里，是1000个Little-“ C”卡路里的卡路里）。冻结时水每克散发80卡路里。因此，要快速冷冻水，您需要快速去除此热能。您可以将其放入带有冷空气的非常冷的冰箱中。为了减慢冰点的速度，您可以将其放在聚苯乙烯泡沫塑料容器中。聚苯乙烯泡沫塑料一旦被冷冻后的水融化速度也会降低 - 热能在泡沫聚苯乙烯中非常缓慢地传播，并且更快地通过其他物质。铜是热能的很好的导体。
另一个因素是水的表面积要冷冻或融化。如果您将水倒在非常冷的铜表面上的薄层中，只要铜足够大且足够冷，它可能会立即冻结。如果您将冰磨碎成粉末（或者更好，请下雪）并将其撒在沸水中，它将立即融化。如果将相同质量的冰块放入沸水中，则可能会持续更长的时间。
可以随意尝试不同的情况，以找出是什么使水冻结或融化更快或更慢。
汤姆
水需要每克的热能大约80卡路里才能融化（这是少量“ C”的卡路里 - 大“ C”的卡路里是食物卡路里，是1000个Little-“ C”卡路里的卡路里）。冻结时水每克散发80卡路里。因此，要快速冷冻水，您需要快速去除此热能。您可以将其放入带有冷空气的非常冷的冰箱中。为了减慢冰点的速度，您可以将其放在聚苯乙烯泡沫塑料容器中。聚苯乙烯泡沫塑料一旦被冷冻后的水融化速度也会降低 - 热能在泡沫聚苯乙烯中非常缓慢地传播，并且更快地通过其他物质。铜是热能的很好的导体。
另一个因素是水的表面积要冷冻或融化。如果您将水倒在非常冷的铜表面上的薄层中，只要铜足够大且足够冷，它可能会立即冻结。如果您将冰磨碎成粉末（或者更好，请下雪）并将其撒在沸水中，它将立即融化。如果将相同质量的冰块放入沸水中，则可能会持续更长的时间。
可以随意尝试不同的情况，以找出是什么使水冻结或融化更快或更慢。
汤姆
（发表于2007年10月22日）