冷冻水

当我把一个封闭的容器的水在冰箱里会发生什么液体和容器,为什么?
斯蒂芬妮(9岁)
切罗基小学、亚历山大、美国洛杉矶

斯蒂芬妮-

好问题!

我们周围的一切都是由物质组成的。(重要的是只是一个东西。)如果你不管你要尽可能小,小得多比你可以看到你的眼睛,甚至显微镜——然后你得到科学家称之为原子。有很多不同种类的原子,如氧、氮、和氢原子。您可能已经了解到一些在学校。当你把几个原子聚集在一起,他们一起“债券”(或棒),得到所谓的分子。

水分子是你得到当你把两个氢原子和一个氧原子组成。水分子的形状中间的氧原子和两个氢原子坚持的,它使一个三角形。它看起来有点像这样,O是氧原子,H的氢原子,以及它们之间的线是债券:

O
/ \
H H

其他分子(例如,不同类型的化学物质)有不同的形状。

冻结的液体(如水)时,所有的分子开始彼此坚持,非常严格。因为不同类型的分子有不同的形状,他们彼此在不同的地方。大多数时候,当他们开始互相抱着,他们走得更近。分子靠近在一起时,它们占用的空间较小,因此冷冻液体固体最终被小于解冻。

然而,水有点奇怪。当水分子开始互相持有非常严格,他们让一个模式,实际占用/更多的空间比当他们不粘在一起。(这种模式是你所看到的如果你看冰晶)。当水结冰时,分子占据更多的空间,甚至最终被冰比水/大/。

如果你把水放在一个封闭的容器在冰箱里,那么它仍然会变大。容器发生取决于什么样的容器。例如,如果容器使用薄塑料,它可能会延伸有点水结冰。但如果你把它放在一个非常完整,严格密封的玻璃容器,然后冷冻水将努力推动玻璃可能会打破。这就是为什么如果你把一瓶玻璃果汁在冰箱里,你应该把盖子揭开,直到它的冻结。

塔玛拉

(发表在10/22/2007)