冻结或不冻结
最新答案：2007年10月22日
问：
我不小心将一升水放入冰箱几个小时。我以为不欠这会炸毁。我跑到冰箱里，很好。然后，我将其从冰箱中拉出，大约5秒钟内，孔变成了冰。我只是坐在那里，看着冰开始从上到下形成。是什么原因造成的？对我来说，在冰箱内部是同一动物，然后在室温下它开始形成冰，这对我来说是没有意义的。
- 菲利普·华盛顿（18岁）
德克萨斯州理查森，美国
- 菲利普·华盛顿（18岁）
德克萨斯州理查森，美国
A：
菲利普 - 这是一个有趣的问题，但我敢肯定，事情并没有像您说的那样发生。我会解释为什么，然后猜测您可能看到的内容，然后尝试在一些哲学上滑落。
的确，可以将水冷却在其冰点以下，然后一小撮摇动或尘埃可以“成核”，即触发，形成了一些冰。问题是：多少冰？当水冻结时，它会释放出每克80卡路里的热量。这就是所谓的“潜热”。80 Cal足以将80克加热（摄氏）。现在，没有合理的方法使您可以将水过冷的水以下超过几个程度（例如下面的4度）。[注意稍后添加。我错了。通常可以将水冷却至-20°C甚至低于冰点以下的水，即使至-42°C。冻结会一直加热其余的熔化/冰点，而冰冻将停止。 Although a little heat could escape the container, as long as the container is colder than the room, the net heat flow is in, in addition to the latent heat.
那么，什么可能解释您所描述的内容？一种可能性是您看到侧面霜冻，并将其与内容冻结相混淆。或者也许是在容器的整个内表面周围形成的冰层，这本来应该是最冷的部分。看来，看起来整个事情都变成了冰。我想这是我最喜欢的解释。也许您看到的是“泥浆” - 整个容器中形成的一些冰针，但大多数水都留在液体中。
我说您没有看到自己所看到的话似乎不科学似乎是不科学的。毕竟，我不在那儿。然而，科学之所以起作用，是因为关于宇宙有一些非常普遍，可靠的事实。其中包括热力学定律。因此，有时“理论”比目击者证词更可靠。实际上，众所周知，目击者的证词是不可靠的。我个人只是没有在篮球场上看到大猩猩游行，但这是另一回事。
无论如何，为什么不再次尝试一下，看看它是否适合这些描述中的任何一个？请回信。
迈克·W。
[我留下了原始错误，并进行了更正，以提醒读者我们犯的各种错误。]
的确，可以将水冷却在其冰点以下，然后一小撮摇动或尘埃可以“成核”，即触发，形成了一些冰。问题是：多少冰？当水冻结时，它会释放出每克80卡路里的热量。这就是所谓的“潜热”。80 Cal足以将80克加热（摄氏）。现在，没有合理的方法使您可以将水过冷的水以下超过几个程度（例如下面的4度）。[注意稍后添加。我错了。通常可以将水冷却至-20°C甚至低于冰点以下的水，即使至-42°C。冻结会一直加热其余的熔化/冰点，而冰冻将停止。 Although a little heat could escape the container, as long as the container is colder than the room, the net heat flow is in, in addition to the latent heat.
那么，什么可能解释您所描述的内容？一种可能性是您看到侧面霜冻，并将其与内容冻结相混淆。或者也许是在容器的整个内表面周围形成的冰层，这本来应该是最冷的部分。看来，看起来整个事情都变成了冰。我想这是我最喜欢的解释。也许您看到的是“泥浆” - 整个容器中形成的一些冰针，但大多数水都留在液体中。
我说您没有看到自己所看到的话似乎不科学似乎是不科学的。毕竟，我不在那儿。然而，科学之所以起作用，是因为关于宇宙有一些非常普遍，可靠的事实。其中包括热力学定律。因此，有时“理论”比目击者证词更可靠。实际上，众所周知，目击者的证词是不可靠的。我个人只是没有在篮球场上看到大猩猩游行，但这是另一回事。
无论如何，为什么不再次尝试一下，看看它是否适合这些描述中的任何一个？请回信。
迈克·W。
[我留下了原始错误，并进行了更正，以提醒读者我们犯的各种错误。]
（发表于2007年10月22日）