Sugar-y西红柿味道不好! ! !

最近回答:10/22/2007

问:
为什么浇灌西红柿和糖水产生乏味和泥状的水果吗?
——斯泰西考夫曼
答:
斯泰西-

不是作为一个植物生物学家,我不完全肯定的回答你的问题。但是这是我最好的猜测……

有很多不同形式的糖。当食物味道甜,你可能品尝糖以葡萄糖的形式(也称为葡萄糖)、蔗糖或果糖。但是很难植物或动物来存储这些糖。动物将它们转化成一种叫做糖原的糖。植物转化成淀粉,这实际上是另一种糖。

但是如果你曾经尝过淀粉(例如,玉米淀粉),你知道它没有味道很香。它实际上是相当乏味。如果我不得不猜测,我想说,当你给番茄植物糖水,它接受的甜蜜的糖水,将它们转换成大量的淀粉。这对番茄植物淀粉是非常有用的,如果以后需要大量的能源。但是味道平淡和泥状的。

塔玛拉

(发表在10/22/2007)

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