食用色素和芹菜
最近回答:10/22/2007
问:
当你蓝色的食用色素添加到水和芹菜的杯子都放了一块蓝色的食用色素会密集的芹菜茎吸收吗?
凯拉菲利普斯(15岁)
Linclon公园学院高中,Ft.Pierce Florida.U.S.A。
凯拉菲利普斯(15岁)
Linclon公园学院高中,Ft.Pierce Florida.U.S.A。
答:
你好,凯拉,
蓝色的食用色素的密度(或相反,分子量,因为当溶解在水中,水的总密度将接近)可能不会停止食用色素吸收的芹菜茎。有些事情可能有影响——蓝色染料颗粒的大小可能是如此之大,他们不符合的毛细管芹菜(可能不是普通的食用色素的情况下),和食用色素的溶混性的水可能会有影响。好的食物色素溶解在水中容易(除非你得到一个油性用于着色油——这些可能不会被芹菜吸收)。正常食用色素染料因此吸引电极性水分子。他们应该把芹菜的毛细管水。
我曾经买了一些相当漂亮的蓝色的花儿在农贸市场,和最初惊讶地发现,我的花瓶里的水变成了亮蓝色的几天之后。我认为他们用水浇花含有蓝色的食用色素,使花比他们自然会更蓝。
已经说过了你可以看看纸色谱法,或者链接消失一些时间,做一个web搜索“纸色谱法”。不同的染料将吸引更多的纸或水分子,这将影响他们将迁移的速度在一张纸上,水是通过毛细管渗透。如果你的蓝色食品着色染料的混合物,和芹菜有足够有趣的属性,食用色素的分离染料可能会单独的芹菜。我怀疑,论文将比芹菜,但它可能发生。
汤姆·J。
蓝色的食用色素的密度(或相反,分子量,因为当溶解在水中,水的总密度将接近)可能不会停止食用色素吸收的芹菜茎。有些事情可能有影响——蓝色染料颗粒的大小可能是如此之大,他们不符合的毛细管芹菜(可能不是普通的食用色素的情况下),和食用色素的溶混性的水可能会有影响。好的食物色素溶解在水中容易(除非你得到一个油性用于着色油——这些可能不会被芹菜吸收)。正常食用色素染料因此吸引电极性水分子。他们应该把芹菜的毛细管水。
我曾经买了一些相当漂亮的蓝色的花儿在农贸市场,和最初惊讶地发现,我的花瓶里的水变成了亮蓝色的几天之后。我认为他们用水浇花含有蓝色的食用色素,使花比他们自然会更蓝。
已经说过了你可以看看纸色谱法,或者链接消失一些时间,做一个web搜索“纸色谱法”。不同的染料将吸引更多的纸或水分子,这将影响他们将迁移的速度在一张纸上,水是通过毛细管渗透。如果你的蓝色食品着色染料的混合物,和芹菜有足够有趣的属性,食用色素的分离染料可能会单独的芹菜。我怀疑,论文将比芹菜,但它可能发生。
汤姆·J。
(发表在10/22/2007)